Enkelt
Grilled cheese med tomatsoppa
En varm klassiker med extra mycket comfort.
35 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från ICA.se
Ingredienser
- Soppa: 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 2 msk olivolja, 2 burkar krossade tomater (à 400 g), 5 dl grönsaksbuljong, 1 dl matlagningsgrädde, 1 tsk socker, basilika
- 8 skivor surdegsbröd
- 200 g riven cheddar
- 100 g riven mozzarella
- 50 g smör
Gör så här
- 1
Fräs hackad lök och vitlök i oljan tills mjuka.
- 2
Tillsätt tomater, buljong och socker. Sjud 15 min.
- 3
Mixa slät, rör i grädden och smaka av med salt, peppar och basilika.
- 4
Bred smör på brödskivornas utsidor. Fyll med ost mellan två skivor.
- 5
Stek i medelvarm panna ca 3 min per sida tills gyllene och osten smält.
- 6
Skär mackorna på diagonalen och doppa i soppan.
