Helglyx
Bibimbap
En koreansk klassiker full av kontraster.
50 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från Köket.se
Ingredienser
- 4 dl ris
- 400 g ryggbiff i tunna strimlor
- 3 msk soja
- 1 msk socker
- 1 msk sesamolja
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 zucchini
- 200 g böngroddar
- 200 g spenat
- 150 g shiitake
- 4 ägg
- Kimchi
- Sås: 3 msk gochujang, 1 msk sesamolja, 1 msk socker, 1 msk vatten
Gör så här
- 1
Koka riset. Marinera köttet i soja, socker, sesamolja och vitlök 15 min.
- 2
Strimla morot och zucchini. Fräs varje grönsak separat kort i lite olja, salta lätt. Förväll spenat och böngroddar.
- 3
Stek köttet snabbt på hög värme.
- 4
Stek äggen med flytande gula.
- 5
Fördela ris i skålar, lägg grönsaker och kött i fält, toppa med ägg och kimchi. Rör ihop såsen och blanda allt vid bordet.
