Vardagsmat
Fisksoppa
En skål fylld av havets smaker.
40 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från ICA.se
Ingredienser
- 500 g vit fisk (torsk eller sej)
- 200 g skalade räkor
- 1 gul lök
- 1 fänkål
- 2 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 burk krossade tomater
- 7 dl vatten + 2 fiskbuljongtärningar
- 1 dl vitt vin (valfritt)
- 1 påse saffran (0,5 g)
- 2 dl matlagningsgrädde
- Dill
- Aioli och bröd till servering
Gör så här
- 1
Hacka lök, fänkål, morot och vitlök. Fräs i oljan ca 5 min.
- 2
Tillsätt tomater, vatten, buljong, vin och saffran. Sjud 15 min.
- 3
Häll i grädden. Lägg i fisken i bitar och sjud 5 min.
- 4
Lägg i räkorna, smaka av och toppa med dill. Servera med aioli och bröd.
