Helglyx
Hemmagjord sushi
En japansk smakupplevelse, bit för bit.
1 h 15 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från ICA.se
Ingredienser
- 5 dl sushiris
- 6 dl vatten
- Sushivinäger: 1 dl risvinäger, 3 msk socker, 2 tsk salt
- 6 noriark
- 300 g sushilax (fryst/sushigrad)
- 1 avokado
- 1 gurka
- Färskost (valfritt)
- Japansk soja, wasabi och inlagd ingefära
- Sesamfrön
Gör så här
- 1
Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är klart. Koka med vattnet under lock 12 min, låt stå 10 min.
- 2
Värm vinäger, socker och salt tills det lösts upp. Vänd ner i riset och låt svalna.
- 3
Skär lax, avokado och gurka i strimlor.
- 4
Lägg ett noriark på en bambumatta, bred ut ris med blöta händer, lämna 2 cm kant. Lägg fyllning och rulla hårt.
- 5
Forma nigiri: små risbollar med en skiva lax ovanpå.
- 6
Skär rullarna med vass, fuktad kniv. Servera med soja, wasabi och ingefära.
