Helglyx
Krämig skaldjurspasta
Havets smaker möter helglyx.
35 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från ICA.se
Ingredienser
- 400 g linguine
- 200 g skalade räkor
- 200 g blåmusslor (rensade)
- 150 g kräftstjärtar eller hummer
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vitt vin
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 påse saffran (valfritt)
- Citron
- Persilja
Gör så här
- 1
Koka pastan.
- 2
Fräs lök och vitlök i olja, rör ner tomatpuré.
- 3
Häll i vin och musslor, lägg på lock och koka 3–4 min tills musslorna öppnat sig (släng de som inte öppnas).
- 4
Tillsätt grädde och saffran och låt sjuda 3 min.
- 5
Vänd ner räkor, kräftstjärtar och pasta. Smaka av med citron, toppa med persilja.
