Helglyx
Paella
Spanska smaker att samlas runt.
1 h 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från ICA.se
Välj alternativ
Ingredienser
- 3 dl paellaris (bomba)
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 2 tomater
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 påse saffran (0,5 g)
- 8 dl fiskbuljong
- 300 g råa räkor med skal
- 300 g blåmusslor
- 200 g bläckfiskringar
- 1 dl gröna ärtor
- Citron och persilja
Gör så här
- 1
Fräs lök, vitlök och paprika i olivolja i en stor paellapanna.
- 2
Tillsätt riven tomat, paprikapulver och riset. Fräs 1 min.
- 3
Häll i varm buljong med saffran. Rör inte mer efter detta! Sjud 15 min.
- 4
Tryck ner bläckfisk, musslor och räkor och strö över ärtor. Sjud 8–10 min tills riset är klart.
- 5
Låt vila under handduk 5 min. Servera med citron och persilja.
