Helglyx
Pasta Alfredo
En sammetslen klassiker från Italien.
20 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från Arla.se
Ingredienser
- 400 g fettuccine
- 75 g smör
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 dl finriven parmesan
- 1 vitlöksklyfta
- Muskot
- Salt och svartpeppar
- Persilja
Gör så här
- 1
Koka pastan. Spara 1 dl pastavatten.
- 2
Smält smöret, fräs vitlöken kort och häll i grädden. Sjud 3 min.
- 3
Ta från värmen och rör ner parmesan tills såsen är slät.
- 4
Vänd ner pastan, späd med pastavatten. Smaka av med muskot, salt och peppar.
