Helglyx
Vodkapasta
En pastafavorit med karaktär.
30 min 4 portioner
Källa: receptet bygger på recept från Köket.se
Ingredienser
- 400 g penne eller rigatoni
- 2 msk smör
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 140 g tomatpuré (1 tub)
- 1/2 dl vodka
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl riven parmesan
- 1/2 tsk chiliflakes
- Basilika
Gör så här
- 1
Koka pastan. Spara 2 dl pastavatten.
- 2
Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt tomatpuré och chili och fräs 3 min tills det mörknar.
- 3
Häll i vodka och låt koka in 1 min.
- 4
Rör ner grädden och låt sjuda 3 min.
- 5
Vänd ner pasta, parmesan och pastavatten tills såsen är blank. Toppa med basilika.
